四季轮换，夏暖冬寒，正如杏花桃红代替寒雪腊梅，我们可爱的茶友们也要对自己所衷爱的各类茶叶有一定的正确认识，知晓季节饮茶的规律和香叶嫩茶不同季节所代表的含义，今天就来和大家讲讲四季饮茶之春茶。
1 春茶的含义
一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。
2春茶的划分
春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。
由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。以绿茶为例，由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。加之，春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前期。夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，但很容易老化。
对红茶而言，由于春茶期间气温低，湿度大，发酵困难，而夏茶期间气温较高，湿度较小，有利红茶发酵变红，特别是由于天气炎热，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加，因此，干茶和茶汤均显得红润，滋味也较强烈。只是由于夏茶中的氨基酸含量减少，对形成红茶的鲜爽味有一定影响。
3春茶的养生功效
营养专家指出，喝春茶，不仅可以让蛰伏了一冬的身体得到更好地生发，还能帮助消耗冬日积攒的脂肪。科学研究也发现，长期饮用茶能够帮助人们降低胆固醇、血脂以及预防多种癌症，能去火、促进新陈代谢，促进消化吸收，有利于提高抗病能力。
春季气温回升，体表供血量增加，脑部给氧相对减少，人体容易感到困倦、乏力。同时，春季也是人体新陈代谢最活跃的时期，冷暖气流交替频繁，各个年龄段的人，都容易受到疾病的侵扰。中医认为，人的身体经过一个冬天的蛰伏后，到了春天就开始了生发向上之势。这时如果借助大自然的优势，激发体内生发之力，能加速身体适应季节的变化。这时喝一杯香味浓郁的春茶，让它的口感、清香全面地刺激感官
据记载，茶性凉，苦中带甘，有去油腻、清心火、化痰消食的功效，春季饮茶，想要收到良好的保健疗效，最好还是传统的花茶。纯正的花茶甘凉而兼芳香辛散之气，不仅可以提神醒脑、清除睡意，还有利于驱除整个冬天积聚在人体内的寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽。此外，各式花茶皆具有一定的药用价值，若能根据个人的体质来对症饮用，将有助于增强身体免疫力，调理病症。
《年》文化茶具——春
如果您喜欢我们的微信，请关注阿特斯艺术或分享至朋友圈
版权声明：以上部分内容和图片来自于互联网。如果您是相关文章的原创作者不同意我们分享您的内容，请与我们联系！我们将在24小时内删除相应内容。