闽南人把妻子，叫做家后。在家里的后头，永远守护，那个人便是妻子，也是母亲，也是所有人的依靠。今天的糖，我想，说的就是家后的故事。

在龙应台的一本书中，讲过这样的故事：动荡的年代里，被掠至台湾的青年，日思夜想着跨过海峡，回到家乡，再见一眼家中的老母亲和瘦弱的妻子。于是他们在夜里套上轮胎做成的救生圈，想要游过这片海。这些青年，有的人被打死了，也有的人淹死了。

这样的故事，听了总会感怀。

白水的贡糖很有名，金门的贡糖的也很有名。

所以，我也想，是不是哪一个制糖的师傅，在那个兵荒马乱的年代，被掠去台湾，从此与家人隔海相望。思乡阿母家后（妻子）时，便用花生白糖做底，拌着眼泪，和成糖浆，切块成糖，再用红纸裹住。投进海水，好似一纸红糖能漂洋过海，载去思念。白水的贡糖换了名，不换的是思念和乡情。

当然，这样的故事只是青年的臆想，但是白水贡糖里承载的情，我们倒是可以来好好说一说。

白水的贡糖，以前也不叫贡糖，只是数百年前曾做为一种贡品进贡朝廷，乾隆皇帝爱不释手、赞不绝口，便赐名贡糖。白水的贡糖，据说也有些讲究。上了年纪的制糖老师傅，要先把手工熬制的麦芽糖和上等的白糖烧成汤浆，和上碾好的花生仁，用劲道按压，切成条状，然后在切块，最后用竹叶纸包裹起来。

用竹叶红纸包裹，是因为白水贡糖还有一个最特别的地方——它是闽南传统的喜糖。

以前的闽南人，想法总是单纯可爱，小孩子的名字要越土越好，黑狗子啊、狗蛋啊、黑泥鳅啊，这样的囝仔才好养。大人的名字也是有意思，男的都叫建国、建党、团结、爱民，女的呢，名字也很多，她们叫做美丽、利群、阿水、香玉......但是，等她们结婚了以后，她们就只有一个名字了——家后。

以前的爱情，也是简简单单，两人经人介绍，初识钟情，终于白首，点头便是一世的允诺。

于是男孩子要带上裹着竹叶纸的贡糖，还有生辰八字，到女方家提亲。吃下这口糖，就够了一世的甜。两个人，一辈子，就这样定下来。女孩子嫁到家里，甘心他的家后。

那时的他们，不谈车子，也不在乎房子。只要有了家后，便有了家。从此以后，家后剪断长发，挽起袖子，开始操持家务、生儿育女。男人是一家之主，而她是一家之后，她对得起他带来的糖，总能把里里外外拾掇得干干净净，父母老小照顾得妥妥帖帖。她也不知道，用一世的青春换一个家，值不值，但，认定了的事就是一辈子。

是的，这个红纸裹糖的爱情里没有风花雪月、没有诗词歌赋，就是这样简简单单，粗枝大叶，柴米油盐，但，也就是这样的爱情，经得起平淡流年，守得住马乱兵荒，熬得过人生苦难。

这样的爱情，这大概是我见过的最平常的爱情，却也是最浪漫的、最荡气回肠的爱情。

当年你赠我红纸裹糖，我以一生为诺，两个人，从黑头走到白发，从地老走到天荒......

网上的一些老照片，是不是很动人？